찬물을 통해 우려낸 커피를 '콜드브루'라고 합니다. 8시간에서 24시간까지 긴 제조시간이 걸리나 차가운 원액은 보관기간이 길기에 홈카페 커피로 많이 사랑받고 있습니다. 콜드브루는 '더치커피'로도 불리는데요. 더치커피는 일본식 영어에서 유래한 단어로 실제 영어권에서는 모두 콜드블루 단어 만을 이용합니다. 오늘은 홈 콜드브루 라떼 황금비율 레시피를 알려드릴게요.
재료: 콜드블루 원액 70~90ml, 우유 또는 두유 180ml, 얼음
STEP 1. 우선 컵에 얼음을 반 이상 담아주기
STEP 2. 우유 또는 두유를 컵에 2/3 정도 부어 주기
STEP 3. 콜드블루 원액을 서서히 부어준 후, 섞으면 완성!
STEP 4. 기호에 따라 연유를 추가하여 달달하게 마시는 것도 추천해요.
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