지금은 디저트 시대! 왜 MZ세대는 디저트에 열광할까?

요즘 '크루키'라는 디저트가 SNS에서 엄청난 인기를 끌고 있는데요.  크루키는 크루아상의 겉과 속에 초코칩 쿠키 반죽을 넣고 구운 빵인데 크루아상의 쫀득한 식감에, 바삭한 쿠키 맛이 곁들여져서 '맛잘알 조합'이라며 인기가 많다고 해요. 몇 년 전부터 크루아상을 와플팬에 눌러 구운 '크로플', 크루아상을 누룽지처럼 바짝 눌러 구운 '크룽지' 등 크루아상을 활용한 퓨전 디저트가 계속 인기를 끌고 있는데 그 계보를 크루키가 이은 것처럼 보이는데요. 그로 인해 유튜브나 블로그에서는 크루키를 집에서 만들어 먹는 방법까지 공유되고 있다고 해요.

 

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크루키의 유행보다 이전인 지난 2024년 2월, 신세계백화점 강남점에 1,600평 규모의 디저트 전문관 스위트 파크가 오픈했습니다. 국내에 첫 진출하는 해외 베이커리, 백화점에서 보기 힘든 인기 로컬 빵집 등이 대거 입점해 화제를 모았는데요. 실제로 오픈 한 달 만에 누적 방문객이 140만 명을 넘었고, 매출 또한 전년 동기 대비 201%가 증가했다고 해요.

맘모스빵이나 단팥빵, 모나카와 같은 레트로한 메뉴를 찾는 젊은 층부터, 소금빵을 사기 위해 줄을 사는 중장년층의 모습까지 이제는 흔하게 볼 수 있는데요. 고도로 발전한 디저트는 예술 작품의 영역으로 생각하는 사람들도 많아지면서 비용 대비 얻을 수 있는 심리적 만족감이 큰 디저트에 빠지게 된 것이라 여겨져요. 자신의 취향을 적극적으로 소비하고 만들어내는 MZ세대가 가장 쉽게 취향을 드러내는 방법 중의 하나로 디저트나 간식류를 택한 것 같네요.

 

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