요즘 베이글의 인기가 뜨거운데요. 베이글은 밀가루 반죽을 끓는 물에 데친 뒤 구운 링 모양의 빵이에요. 7세기 초 폴란드 유대인이 즐겨먹으면서부터 19세기 뉴욕, 필라델피아 등 미국 동부의 유대인 공동체를 기반으로 퍼져나갔는데요. 이것이 '뉴욕 베이글'이 널리 알려지게 된 배경이랍니다! 거리 곳곳 베이글 가게를 쉽게 볼 수 있어진 요즘, 팬데믹 영향으로 브런치 문화가 집밥 트렌드와 합쳐져 식사 빵 시장이 커지고 전문화되고 있는 것으로 분석되는데요. 해외여행이 어려운 요즘 베이글 하나로 어떤 거리도 뉴욕, 런던의 감성으로 만들어 볼까요?
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✏️: Eden
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