채식주의자는 실천 범위에 따라 등급이 나뉘는데, 비건은 완전 채식주의자로서 육류, 생선은 물론이고 우유, 알, 꿀 등 동물에게서 얻은 식품을 전혀 먹지 않고 식물성 식품을 중심으로 하는 식생활을 말해요. 최근에는 트렌드와 환경보호 및 동물복지의 중요성이 MZ세대를 중심으로 확산되기 시작하면서 비건 푸드, 비건 패션, 비건 화장품 등 다양한 분야의 영역에서도 등장하여 인기를 끌고 있어요.
앞에서 잠깐 살펴 보았듯 채식은 허용하는 음식에 따라 종류가 나눈다는 사실! 채식주의자의 종류도 함께 알아볼까요? 채식주의자의 종류는 총 8개로 구분할 수 있어요.
1. 플레시테리언 - 필요에 따라 육식을 하는 채식
2. 폴로 베지테리언 - 채소, 유제품 , 달걀, 어류, 조개만 섭취
3. 페스코 베지테리언 - 채소 , 유제품, 달걀, 어류만 섭취
4. 락토 오보 베지테리언 - 채소, 달걀, 유제품만 섭취
5. 오보 베지테리언 - 채소, 달걀만 섭취
6. 락토 베지테리언 - 채소 , 유제품만 섭취
7. 비건 - 채식만 섭취 / 가장 적극적인 채식주의자로 모든 종류의 동물에게서 얻은 식품 (우유 , 꿀 등)도 거부
8. 프루테리언- 과일만 섭취
환경에도 좋고, 동물 복지에도 좋고, 건강에도 좋은 채식! 함께 늘려나가 볼까요?
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✏️: Alice
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