디저트 (6) 썸네일형 리스트형 지금은 디저트 시대! 왜 MZ세대는 디저트에 열광할까? 요즘 '크루키'라는 디저트가 SNS에서 엄청난 인기를 끌고 있는데요. 크루키는 크루아상의 겉과 속에 초코칩 쿠키 반죽을 넣고 구운 빵인데 크루아상의 쫀득한 식감에, 바삭한 쿠키 맛이 곁들여져서 '맛잘알 조합'이라며 인기가 많다고 해요. 몇 년 전부터 크루아상을 와플팬에 눌러 구운 '크로플', 크루아상을 누룽지처럼 바짝 눌러 구운 '크룽지' 등 크루아상을 활용한 퓨전 디저트가 계속 인기를 끌고 있는데 그 계보를 크루키가 이은 것처럼 보이는데요. 그로 인해 유튜브나 블로그에서는 크루키를 집에서 만들어 먹는 방법까지 공유되고 있다고 해요. 크루키의 유행보다 이전인 지난 2024년 2월, 신세계백화점 강남점에 1,600평 규모의 디저트 전문관 스위트 파크가 오픈했습니다. 국내에 첫 진출하는 해외 베이커리, 백화.. 차 한잔의 행복, 차마카세(TEA + 오마카세)의 유행? 커피가 주력이었던 카페 업계에 차(茶) 음료 바람이 불고 있어요. 커피 시장이 포화하면서 메뉴 다양화를 통해 경쟁력을 높이고, 커피를 마시지 못하는 이들까지 고객으로 유입하기 위한 전략으로 여겨지고 있는데요. 스타벅스에서 봄철 프로모션 음료로 선보인 '화이트 타로 라떼'는 1일 출시 이후 일주일 만에 누적 판매량 30만 잔을 돌파한 것은 물론, 지난해 10월 출시한 '클래식 밀크티'는 상시 메뉴가 되었고 화이트 타로 라떼와 함께 선보인 '리프레싱 자몽 캐모마일 티'도 큰 인기를 끌고 있어요. 스타벅스 외 타 카페 브랜드도 커피 외 메뉴에 힘을 주고 있는데요. 이디야커피의 쌍화차와 생각차는 전년 동기간 대비 약 80% 이상 주문량이 늘었다고 해요. 차는 커피를 대신할 음료로 주목을 받으며 세계적으로 TEA.. 판매량 780% 신장? ‘탕후루’는 왜 갑자기 인기일까? 탕후루 먹어보신 분? 에디터의 최애 탕후루는 파인애플인데요. 최근 1020 사이에서 ‘탕후루’가 인기 간식으로 떠오르고 있다는 걸 아시나요? 국내 최초 탕후루 프랜차이즈 ‘달콤왕가탕후루’에 따르면, 점포 수가 지난 2월 50여 개에서 이달 300여 개로 5개월 만에 6배 늘었다고 해요. 아이스(냉동) 탕후루 인기도 높아지고 있고요. G마켓에 따르면, 올해 6월 1일~7월 24일 기준 아이스 탕후루 판매량이 전년 동기 대비 780% 신장한 것으로 집계됐습니다. ‘틱톡’, ‘유튜브’ 등에 1020이 올린 ‘탕후루 먹방 영상’이 화제가 되며 탕후루 유행이 확산되고 있는 것으로 보여요. 달콤한 간식이지만 너무 과하게 먹으면 엄청난 당이 몸에 들어오는 것이니 적당량만 먹기! 이미지는 언제나 123RF : 오늘의 .. 와플 팬에 푹 빠진 MZ 세대 : 휘뚜루마뚜루 만들어 먹는 와플 이미지 모음 와플대학 만나고 나의 성공시대 시작됐다.🎼 와플팬이 젊은 층 사이에서 새로운 주방 '필수템'으로 떠올랐어요. 팬을 이용한 이색 조리법이 유튜브 등에서 큰 인기를 끌자 집에서 직접 만드는 젊은 층들이 늘어난 것인데요. 냉장고 안에 잠들어 있는 남은 반찬을 식은 밥에 넣어 섞은 뒤 와플팬에 구워 먹는 일명 '고깃집 볶음밥', 삶은 국수나 라면을 바삭하게 구워낸 '라면땅' 등을 만드는 것이 인기 레시피라고.🧇 식품업계 관계자는 “코로나19 장기화로 쉬우면서도 재밌는 요리법을 찾아 공유하는 것이 하나의 놀이 문화처럼 자리 잡았다”며 “조리법이 간단한 와플팬의 인기가 높아지는 이유”라고 전했어요. 🙌🏻 이미지는 언제나 123RF 123RF.COM 전 세계 작가님이 제작하는 사진, 일러스트, 영상, 음원 자사, 납.. 대세 디저트 : 크로플 이미지 모음🥐 여러분 혹시 크로플!이라고 들어보셨나요? 크로플이란, 크루아상과 와플의 합성어로 크루아상 생지 반죽으로 만든 와플이라고 하는데요. 크루아상 반죽으로 만든 와플은 얇은 층이 겹겹이 쌓여 있어 바삭하면서도 촉촉한 크루아상과 두툼하고 부드러운 와플의 장점을 모두 모아 놓아서 기존의 와플보다 더욱 큰 인기를 얻고 있는데요. 아이스크림 또는 시럽과 과일을 곁들여 먹으면 더욱 맛있다는 사실! 생지 반죽으로 만들기 때문에 포만감도 있어서 가벼운 브런치도 많이들 즐긴다고 해요. 에디터도 아직 한 번도 먹어보지 못 한 크로플! 우선 123RF 이미지와 함께 만나보고 조만간 도전해보겠습니다. 🤤 그럼 오늘의 큐레이션! 시작해볼까요? 123RF.COM 전 세계 작가님들의 사진, 일러스트, 영상, 음원을 판매합니다. 한 번 .. 상큼한 딸기 디저트 이미지 모음 (카페 & 홈베이킹) 상큼한 딸기를 좋아하신다면, 지금이 기회! 딸기는 겨울의 끝자락에 조금 비싸지만 완연한 봄이 되면 가격이 조금 내리기에 그때부터 카페에서는 딸기 디저트를 준비하고 우리의 식탁 위에도 딸기가 하나씩 올라오기 시작하지요. 에디터의 경우 생딸기 우유를 굉장히 좋아하는데요. 음식 솜씨가 좋은 어머니 덕분에 카페에서 파는 딸기 우유는 입에 대지도 않아요.. 하하 항상 이 시기쯤에 어머니는 딸기를 대량으로 저렴한 가격에 구매하여 다듬고 설탕을 뿌려서 주물럭을 만들어요. 그리고 먹기 좋게 한 봉지씩 포장을 하고 냉동고에 저장을 해둔답니다. 그렇게 얼린 딸기 주물럭을 칼로 조각내서 - 여기서 가장 중요한 부분! 믹서기를 사용하면 안 되어요. 절대 놉! 그러면 금방 녹아버려서 물이 생기고 맛이 없어져요. - 국그릇에 담.. 이전 1 다음
